真空タンブラー

真空タンブラーは、食品メーカーが食肉製品や低温ハムを製造するために使用する主要な加工装置です。その目的は、不飽和脂肪酸のうち多量の不飽和脂肪酸を酸素の作用により酸化させ、食品の味を悪くしたり、劣化させたりすることです。また、酸化し柔らかくした生肉を捏ね、圧搾し、マリネし、真空状態で副原料や添加物と均一に混合します（注：肉素材は真空状態で膨張した状態です）。

容量: 800kg
電力: 5.5KW
寸法: 2360*1420*1850mm
重量: 1250Kg
製品用途：肉のマリネと撹拌
適用範囲：レストラン、ショップ、食品加工工場、中華料理店